波瑪筆記。Scientologist。活用知識，改善生活。

這是前幾天的晚餐囉~來跟大家分享一下~

材料：(3人份)

1.雞胸肉切細條狀   約300克

2.白飯 3 碗(一碗180克)

3.雞蛋  6顆

4.蕃茄醬   30~40ml  

5.白醋&醬油    10-15ml

6.冰糖      30g

7.水         適量

8.燙好的青江菜   隨意

9.油    一大匙

10.洋蔥末、蒜末、黑胡椒、鹽、味精   適量

11.太白粉水   適量

作法：

1.先將雞胸肉用醬油、鹽、黑胡椒醃漬一下。

2.燒熱水，將雞柳川燙備用。

3.將蕃茄醬、白醋、冰糖、水加入鍋中加熱，一邊煮一邊測試你想要的酸味與甜味，把醬煮開。

4.加入雞柳煮熟，最後調入太白粉水勾芡。盛入碗中備用

5.起熱鍋加入油，將白飯倒入平底鍋炒熱，加番茄醬少許拌炒均勻。盛起備用。

6.加入少許油，熱鍋，將蛋兩顆打散到入平底鍋中煎蛋皮，半熟時即可關火。(蛋液要在鍋中搖晃均勻)。煎好放在盤上，將炒飯置入蛋皮左邊，將蛋皮包起。

7.淋上糖醋雞柳醬，放上青江菜，灑上妳喜歡的香料。完成~~~

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這是我的廚娘養成日記XD